Differenze nutrizionali tra ruggine e patate rosse

Cuocere, cuocerle o arrostirle – non importa quello che fai con il tuo spud favorito, assicurati che sarai ricco di sostanze nutritive. Anche se i russetti e le patate rosse hanno molte somiglianze – quantità di potassio, fosforo, magnesio e la maggior parte delle vitamine B – hanno diverse differenze. A seconda di ciò che nutrienti stai cercando di ottenere dal tuo lato vapore, uno può essere migliore per te dell’altro.

Differenze nelle calorie

Le calorie non variano drasticamente tra i russetti e le patate rosse. Un russet di media grandezza, che pesa poco più di 6 once, contiene circa 170 calorie. La stessa dimensione di patata rossa offre più vicino a 155 calorie. Ogni tipo di patata ha una simile ripartizione delle calorie, con 88 per cento di calorie da carboidrati, 10 per cento da proteine ​​e meno del 2 per cento di calorie dal grasso.

Conti di fibra

Le patate di Russet hanno 25 per cento più fibre di patate rosse. Otterrete 4 grammi di fibre da un mezzo mezzo di ruggine da 6 once, contro solo 3 grammi da una patata rossa simile a quella di dimensioni ridotte. Hai bisogno di 28 grammi di fibre per una dieta di 2.000 calorie, o 14 grammi per ogni 1.000 calorie, afferma le linee guida dietetiche per gli americani 2010. Quindi, se si sceglie di optare per quel grigio, otterrai quasi il 15 per cento del tuo requisito di fibra giornaliera per 2.000 calorie. Ma quella patata rossa ha solo il 10 per cento delle vostre esigenze di fibre.

Confronto della vitamina C

La vitamina C mantiene il sistema immunitario in corso e mantiene la pelle sana. Le patate probabilmente non sono il vostro cibo go-to quando stai pensando di modi per ottenere più vitamina C nella vostra dieta. Tuttavia, otterrai almeno il 15% della tua raccomandazione da entrambe le varietà. Le donne necessitano di 75 milligrammi di vitamina C quotidiana, che vanno fino a 90 milligrammi per gli uomini, afferma la Food and Nutrition Board dell’Istituto di medicina. Il tuo forno a 6 once ti dà circa 14 milligrammi di vitamina C. L’opzione per una patata rossa invece fornisce oltre il 30 per cento in più – quasi 22 milligrammi da una patata rossa di 6 once.

Differenze B-6

Hai bisogno di vitamina B-6 per metabolizzare le proteine ​​in aminoacidi, stabilizzare il tuo stato d’animo, regolare l’appetito e proteggere il tuo cuore. Le patate di Russet offrono la doppia quantità di B-6 come patate rosse. Come donna, hai bisogno di 1,3 a 1,5 milligrammi al giorno, ma se sei maschio, hai bisogno di 1,3 a 1,7 milligrammi ogni giorno. Avere un vassoio da 6 once offre 0,6 milligrammi, o oltre il 35 per cento delle vostre necessità quotidiane. Otterrete 0,4 milligrammi da una patata rossa che è la stessa dimensione, che fornisce almeno il 23% della tua raccomandazione per il giorno.