Allergie di patate dolci

Una allergia alimentare apparirà spesso nell’infanzia e gli Istituti Nazionali di Salute stimano che uno su ogni 12 bambini sperimenterà una reazione allergica al cibo. Le allergie possono dissipare con l’età, ma molti adulti hanno anche delle allergie alimentari. Anche se alcuni alimenti, come le arachidi e il latte, hanno una maggiore incidenza di reazione, una persona può avere una reazione a qualsiasi cibo, tra cui le patate dolci. Conoscere i sintomi di un’allergia ti aiuterà a cercare immediatamente assistenza medica.

Sintomi

Se si verifica una reazione allergica alle patate dolci o ad un altro cibo, la reazione si verifica tipicamente in breve tempo dopo aver consumato la patata. I sintomi possono variare, ma si potrebbe verificare uno o più dei seguenti: gonfiore del viso, infiammazione della lingua, eruzione cutanea, prurito o dolore addominale. Può anche avere nausea e vomito. Nelle reazioni gravi, i tessuti della gola possono iniziare a gonfiarsi e questo potrebbe provocare problemi di respirazione. Se i tessuti infiammati chiudono la tua vie aeree, non avrai modo di respirare e questo potrebbe causare la morte se non ricevi un trattamento tempestivo.

Trattamento

Minori reazioni allergiche si risolvono spesso con l’uso di prodotti over-the-counter, come antistaminici. Questi farmaci contrastano la reazione dell’istamina causando i sintomi. Se si dispone di una reazione grave, è possibile richiedere un trattamento in un centro di assistenza di emergenza. Il medico può iniettare l’epinefrina, un farmaco che combatterà rapidamente la reazione e aprire le vie aeree. Se si dispone di una storia di reazioni gravi il medico può prescrivere un kit di adrenalina che si ha in qualsiasi momento – in modo da poter assegnare una iniezione se consumi il cibo, che impedirà una reazione grave e pericolosa per la vita.

Prevenzione

Le patate dolci hanno un colore arancione distinto che è possibile identificare facilmente. Tuttavia, mangiarsi fuori casa e non avere il controllo su ciò che il tuo cibo entra in contatto con può rivelarsi più difficile che identificare visivamente una patata dolce. Se si mangia in un ristorante, parlare con il server sulle tue allergie. Nella maggior parte dei casi, uno chef prenderà particolare attenzione per mantenere il vostro cibo da qualsiasi pezzo di patate dolci. Parlate con i tuoi amici quando ti invitano a cena e far loro sapere che hai un’allergia alimentare – questo aiuterà a impedire che le patate dolci si mostrino sul piatto.

considerazioni

Parlare con il medico se ha sintomi di allergia alimentare. Se non sapete se un determinato alimento ha causato i sintomi, il medico può raccomandare di avere dei test cutanei che determineranno i vostri allergeni particolari. In molti casi, se si dispone di un’allergia a un alimento, si può avere una reazione agli altri e sapere tutte le fonti di allergia ti aiuterà a proteggerti dalle reazioni future.